Svatební menu
Sem vložte podnadpis

APERITIV na zahradě nebo u bazénu

  • Spritz Aperol, Prosecco Valdobbiadene Col de Mez Soligo
  • Pomerančová šťáva, koktejl Tropicale, minerální voda perlivá a neperlivá
  • Obří zelené olivy
  • Placičky z rýžového papíru
  • Parmezánová lízátka
  • Letní jednohubky

Předkrmy formou bufetu

  • Dortíky plněné pěnou z Mortadely a pistáciemi
  • Bavorské úly plněné tuňákem
  • Tousty s toskánskou salsou
  • Mini tousty s uzeným lososem a pažitkou
  • Topinky s toskánskou pěnou a karamelovými fíky
  • Grilovaná polenta s rybím ragú
  • Toast s čerstvými rajčaty, bazalkou a piniovými oříšky
  • Pěna z rajčat s lahodným taveným sýrem a pestem z bazalky
  • Salát z plodů moře
  • Smažené plody moře - kalamáry, ocásky krevet
  • Smažené kousky zeleniny - plátky karotky a cukety

Salámový koutek

  • Toskánská šunka Prosciuto Toscano a salámy Chianti, Toscanello, Finocchiona, Lonzino

Sýrový koutek

  • Výběr z italských sýrů - Pecorino Romano, Pecorino Della Sardegna, Ricotta di Pienza, ovčí sýr del Pastore

Akátový med, marmeláda z červené cibule, marmeláda z pomerančů


SLAVNOSTNÍ MENU

První chod

  • Čerstvé domácí těstoviny s rybím ragú
  • Těstovinová taštička plněná bramborovým pyré s parmezánem v jemném toskánském ragú

Druhý chod

  • Vepřová kýta na středomořských bylinkách pomalu pečená v troubě. Opékané brambory
  • Servírovaný Florentský biftek, jemně krájený, pečený na rozmarýnu. Teplé listy špenátu na másle

Nápoje

  • Červené a bílé víno z vinařství Castello Banfi
  • Minerální voda perlivá a neperlivá
  • Coca Cola a Fanta pro děti

Dezert

  • Svatební dort - vytvořený šéfkuchařem na místě před hosty
  • (jemné listové těsto s krémem Chantily, kousky čokolády a jahodama)
  • Šumivé víno Moscato d´Asti a Brut Italiano

Formou bufetu

  • výběr ze sezónního ovoce
  • zákusky a dorty - jablkový koláč, hruškový koláč s čokoládou, linecký koláč s marmeládou, mini větrníčky s krémem a polevou

Open bar

  • Káva Espresso, italská digestiva, Grappa, Brandy, Whisky, Limoncello